Croissant senza glutine e uova

Dopo innumerevoli tentativi, ho finalmente trovato la soluzione. Sei celiaco? Sei allergico alle uova? Mangiare un croissant ti sembra solo un miraggio?

Bene, allora apprezzerete la ricetta veloce veloce per potervi gustare dei cornetti croccanti con il vostro cappuccino mattutino 🙂

INGREDIENTI:

– pasta sfoglia senza glutine (Buitoni)
– marmellata (io ho usato quella di albicocche, ma potete usare la vostra preferita)
– un cucchiaio di miele
– 1 bicchiere d’acqua
– zucchero q.b

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PREPARAZIONE

Prendete la pasta sfoglia e stendetela sul tavolo. Prendete il bicchiere d’acqua e scaldatelo (non serve portarlo a ebollizione). Prendete il cucchiaio di miele e scioglietelo con l’acqua.

Una volta che la pasta sfoglia si e’ ammorbidita, tagliate la pasta a strisce triangolari (come se fossero le fette di una pizza). Il consiglio e’ di non farle troppo piccole, altrimenti rimarranno molto “pastose” e meno sfogliate.

Prendete un cucchiaino di marmellata e mettetelo sulla base del triangolo, arrotolate (non stringete troppo la marmellata altrimenti fuoriesce dai lati) verso la punta.

Vi lascio un mini video sulla procedura che in realta’ e’ molto facile e veloce:

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Per chiudere i croissant prendete un pennellino e intingetelo nell’acqua e miele, passatelo sulla punta e chiudete il croissant.

Una volta disposti tutti i cornetti sulla grata, passate sopra il dorso il pennello imbevuto di acqua e miele. Cospargete poi con lo zucchero e infornate a 180 gradi. La durata dipende da quanto grandi sono i cornetti… una volta che vedrete il dorso dorato, quello e’ il momento giusto per spegnere il forno!

 

 

 

 

 

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