Crema pasticcera – la ricetta

La Crema Pasticcera o semplicemente Crema è preparazione di base dolce tipica della pasticceria italiana. Come ogni ricetta della tradizione esistono diverse versioni e numerose varianti. dopo tante sperimentazioni vi  propongo, è Miglior Ricetta di Crema pasticcera per gusto, consistenza e rapidità di esecuzione!

Come preparare la crema pasticcera

Gli ingredienti per la crema pasticcera:

3 tuorli
50 g zucchero
25 g fecola 
250 ml latte 
Scorza di limone non trattato

Procedimenti per ottenere la crema pasticcera perfetta:

Mescolare con una frusta a mano tuorli e zucchero. Aggiungere fecola e scorza di limone e mescolare.

Aggiungere latte e portare a bollore sul fuoco fino a quando si addensa, mescolando continuamente a mano con frusta. Basteranno pochi minuti.

Attenzione: questa dose è indicata per farcire alla perfezione questo stampo senza esuberi di crema. Se la volete utilizzare anche per altro, raddoppiate la dose.


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