Burger Bun – Come fare i panini per Hamburger

Tra le tante cose che può averci insegnato questa pandemia c’è sicuramente l’arte dell’ “arrangiarsi”. Chi più chi meno ci siamo tutti cimentati nei mesi scorsi con pane, pizze o dolci. Io decisi di provare questi panini per hamburger, squisiti, perfetti per essere congelati e tirati fuori all’occorrenza, evitandoci cosi un giro inutile al supermercato e una spesa extra.

La ricetta di oggi e’ quella di Enrica Panariello

Ingredienti per creare i famosi panini per hamburger

ingredienti:

450g farina 0
180 ml acqua
30 g burro morbido
50 g zucchero
7 g lievito di birra secco
1 cucchiaino di sale fino
tuorlo + latte + sesamo per lucidare la superficie dei panini

Procedimento per fare gli hamburger

Mescolare insieme tutti gli ingredienti energicamente.

Una volta che l’impasto vi risulta bello omogeneo e incordato, fare riposare in una ciotola coperto da canovaccio 1h.

Ripendere l’impasto e dividerlo in 6/8 palline uguali (io ne ho fatti sei ma sono diventati belli corposi, la prossima volta ne farò 8)

Coprire con pellicola e lasciare riposare i panini almeno 30min.

Spennellare con tuorlo sbattuto e un goccino di latte e aggiungere semini a piacere (sesamo/papavero etc).

Infornare a 200 gradi per 15 min


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